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浙江這6批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)問題

2024-01-17 1214人閱讀 來源:

1月15日,浙江省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2024年第2期食品安全監(jiān)督抽檢信息通告,檢出不合格食品21批次,其中,有6批次不合格食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)。

 

  4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)

 

  4批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo),分別為紹興市齊賢綜合市場韓良軍攤位銷售的牛蛙,呋喃西林代謝物不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;云和縣辣子千紅火鍋店購進(jìn)的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;金華市婺城區(qū)雙華水產(chǎn)經(jīng)營部銷售的牛蛙,恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;湖州市南潯齊志仁鮮蛋店銷售的雞蛋,甲氧芐啶不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物,是一類人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專屬用藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650-2019)中規(guī)定,養(yǎng)殖戶允許使用恩諾沙星,養(yǎng)殖牛蛙中恩諾沙星最高殘留限量為100μg/kg,攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品,可能引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道不適等癥狀。

 

  呋喃西林屬于硝基呋喃類廣譜抗生素,曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào))中規(guī)定,呋喃西林在動(dòng)物性食品中不得檢出。牛蛙中檢出呋喃西林代謝物的原因,可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。

 

  2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo)

 

  2批次食品檢出質(zhì)量指標(biāo)不達(dá)標(biāo),分別為舟山新城凱虹廣場商業(yè)管理有限公司城市超市店銷售的標(biāo)稱寧波市奉化區(qū)昇仟食品廠生產(chǎn)的苔菜油果,過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;寧波柏柏食品貿(mào)易有限公司銷售的標(biāo)稱浙江津香食品有限公司生產(chǎn)的冰糕(香蕉味),過氧化值(以脂肪計(jì))不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

  過氧化值主要反映產(chǎn)品中油脂被氧化程度。食品中過氧化值超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品儲(chǔ)存條件控制不當(dāng),導(dǎo)致油脂過度氧化;也可能是原料儲(chǔ)存不當(dāng),導(dǎo)致脂肪過度氧化,使得終產(chǎn)品過氧化值超標(biāo)。食用過氧化值超標(biāo)的食品,可能導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。

 

  對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,浙江省市場監(jiān)督管理局已責(zé)成相關(guān)市級(jí)市場監(jiān)管部門依法予以查處。




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